Ресторан локальной кухни
и открытого огня по рецептам XIX века
For a closer look at the specific phrasing and translations, you can explore the English lyrics or the German translation provided by Genius. Two Feet – Back of My Mind Lyrics - Genius
The track is characterized by Two Feet's typical production: a deep, distorted bassline, minimalist percussion, and soulful, breathy vocals. It fits into his broader discography alongside hits like "I Feel Like I'm Drowning" and "Love Is a Bitch" , which often tackle angst, heartbreak, and addiction.
by Two Feet (the stage name of Bill Dess) is a heavy, atmospheric track that explores themes of self-avoidance and the lingering weight of past connections. Released as part of his signature blues-infused electronic style, the song captures a sense of internal conflict where the narrator attempts to "run from their own life" to avoid facing emotional battles. Key Themes and Analysis
: Stanza two highlights an internal struggle for peace, with the narrator admitting they are trying to feel okay but knowing they won't be. This highlights a sense of resignation toward persistent, intrusive thoughts. Musical Context
: The recurring chorus— "Stay in the back of my, back of my mind" —suggests a desire to compartmentalize a person or a feeling. The narrator feels "alright" only when the subject is out of sight, yet the repetition emphasizes that they are never truly gone.
: The lyrics describe a cycle of running from personal problems because the narrator would "rather not fight". These issues are depicted as persistent, chasing him from daylight through the night.
О нас
Ресторан «19» - давняя мечта известного нижегородского шефа Александра Николаенко, который совместил в новом проекте любовь к необычным локальным продуктам и традиции XIX века. two_feet_back_of_my_mind
Меню
Кухня «19» - современное живое прочтение
национальной гастрономии в контексте
современных представлений о вкусе.
Александр переосмыслил для меню более 50 рецептов из старинной поваренной книги, адаптировав их под современное
оборудование.
Пылающим сердцем ресторана является
большой открытый гриль, дающий возможность готовить в печи и на углях. For a closer look at the specific phrasing
История
Идея нового заведения оформилась в тот момент, когда Александр нашел антикварном магазине кулинарную книгу, изданную в Москве в 1898 году — с незаслуженно забытыми сегодня рецептами.
Рецепты конца XIX века отражают, как формировалась философия русской кухни — на стыке традиции и новых веяний, которые привезли в Россию иностранные шеф-повара. Популярные в других странах рецепты и технологии трансформировались под влиянием местных продуктов, сезонов, особенностей заготовки.
Керамическую посуду специально для «19» лепили и обжигали по эскизам Николаенко несколько небольших мануфактур. by Two Feet (the stage name of Bill